Xino-Xano Rosado por Oriol Rossell

Descripción

Nota de cata: Elaborado amb merlot y syrah, el Xino-Xano Rosado es un vino dónde predominan aromas de frutos rojos y dulces, con notas de golosinas, todas ellas, características de nuestra merlot.

La variedad syrah le otorga un carácter plenamente mediterráneo, con notas florales y reminiscencias de violetas, complementando a la perfección a la merlot.

Características

Variedades: merlot y syrah procedentes de los viñedos de nuestra finca Cal Cassanyes

Denominación de Origen Penedès

Graduación: 12% vol.

Elaboración: Cosecha en cajas de 20 kg de capacidad, desrapado de la uva y maceración en frío de 8 horas en contacto la piel y el mosto, así obtenemos el color rosado de este vino elaborado con merlot y syrah.

Posteriormente se lleva a cabo la fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC, con tal que se conserven los aromas varietales.

Ficha Técnica

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