Xino-Xano Rosat

Nota de tast: Elaborat amb merlot i syrah, el Xino-Xano Rosat és un vi on hi predominen aromes de fruites vermelles i dolces, amb notes de llaminadures, totes elles característiques de la nostra merlot.
La varietat syrah li atorga un caràcter plenament mediterrani, amb notes florals i evocacions a violetes, complementant a la perfecció la merlot.

Varietats: merlot i syrah i procedents de les vinyes de la nostra finca Cal Cassanyes.

Denominació d’Origen Penedès

Graduació: 12% vol.

Elaboració: Collita en caixes de 20 kg de capacitat, desrapat del raïm i maceració en fred de 8 hores en contacte la pell i el most, així obtenim
el color rosat d’aquest vi elaborat amb merlot i syrah.
Posteriorment es du a terme la fermentació en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC per tal de que es preservin les
aromes varietals.